白切雞、香草鴨、魚(yú)蝦海鮮、紅燒肉……7月1日，三亞市吉陽(yáng)區(qū)博后村村辦食堂開(kāi)始投入運(yùn)營(yíng)。從9.9元的一葷一素到58元的糟粕醋套餐，豐儉由人，為村民、外來(lái)務(wù)工人員和游客烹出了一鍋鍋幸?！盁熁饸狻?，不僅暖了胃，更暖了心。

近年來(lái)，三亞博后村的民宿、培訓(xùn)等特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，吸引了大量游客和外來(lái)務(wù)工人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年博后村共計(jì)接待過(guò)夜游客約106萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.5億元?，F(xiàn)如今，博后村已成為海南規(guī)模最大的民宿村之一。

面對(duì)如此龐大的人群，一個(gè)安全、實(shí)惠、便捷的就餐場(chǎng)所顯得尤為重要。村辦食堂的應(yīng)運(yùn)而生，也正是對(duì)這一需求的精準(zhǔn)捕捉和有效滿(mǎn)足，它在解決了村民和外來(lái)務(wù)工人員就餐難題的同時(shí)，還滿(mǎn)足了游客“尋味海南”的需求。

當(dāng)然，村辦食堂烹飪的遠(yuǎn)不止于這一鍋鍋的“煙火氣”。這種“以食為媒”的互動(dòng)，不僅通過(guò)“共享餐桌”的形式重構(gòu)了鄉(xiāng)村的人際網(wǎng)絡(luò)，也讓鄉(xiāng)村從“物理空間”的聚合，升華為“情感共同體”的聯(lián)結(jié)，更為鄉(xiāng)村發(fā)展提供了微觀樣本。

村辦食堂的深層價(jià)值，在于它以“小切口”撬動(dòng)了鄉(xiāng)村振興的“大命題”。當(dāng)年輕人看到家鄉(xiāng)的食堂讓父母吃上熱乎飯、讓鄰里關(guān)系更緊密，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決心便多了一份溫暖支撐；當(dāng)城市游客被鄉(xiāng)村食堂的“土灶味道”吸引，鄉(xiāng)村旅游的鏈條便延伸出了新可能；當(dāng)食堂成為展示鄉(xiāng)土文化的窗口，那些瀕臨失傳的農(nóng)家菜譜、傳統(tǒng)飲食禮儀，也能在煙火氣中得以傳承。更重要的是，它讓幸福不再是抽象的口號(hào)，而是老人碗里的熱湯、孩童嘴角的飯?jiān)⒋迕裱劾锏男σ?。這種“具象化”的幸福，也是鄉(xiāng)村振興最動(dòng)人的注腳。

然而，村辦食堂的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)和推廣，絕非簡(jiǎn)單的“開(kāi)火做飯”。它考驗(yàn)著基層治理的智慧：如何調(diào)動(dòng)村民參與積極性？如何避免“一陣風(fēng)”式的短期效應(yīng)？這都需要各地因地制宜加大探索，如通過(guò)“政府搭臺(tái)、村民主角、社會(huì)助演”的模式，讓村集體負(fù)責(zé)日常管理，村民通過(guò)幫忙擇菜、打掃衛(wèi)生等“積分制”參與服務(wù)兌換餐食。再如，將食堂與技能培訓(xùn)、文化活動(dòng)結(jié)合，開(kāi)設(shè)“美食烹飪課程”“非遺手作工坊”，讓食堂從“輸血”走向“造血”，成為鄉(xiāng)村文明的新陣地。

從“吃飽飯”到“吃好飯”，從“獨(dú)樂(lè)樂(lè)”到“眾樂(lè)樂(lè)”，村辦食堂的探索，折射出了中國(guó)鄉(xiāng)村對(duì)美好生活的向往。我們也期待有更多鄉(xiāng)村能因地制宜，讓這份“家門(mén)口的幸福味道”飄得更遠(yuǎn)、更久，讓每一個(gè)歸來(lái)的游子都能感嘆：“還是咱村的飯，最對(duì)胃口！”（南海時(shí)評(píng)評(píng)論員 陳昌賢）